酒造従業員心得

2007.12.29

雨 休憩室の壁に貼ってある酒造従業員心得。 内容は以下のことが書いてある。   酒造従業員心得 一、蔵内の親和  規律は正しく互いに礼儀を守り言葉に注..

醪（もろみ）の仕込み

2007.12.26

晴れ 清酒醪の仕込みはよく三段仕込みと言われてる。   この仕込み方法は、タンク1本分の仕込をお米の量を１：２：３の3回に分けて行う。   ..

夏の置き土産～ヤママユ

2007.12.21

晴れ すっかり葉が落ちたアンズの枝にヤママユの抜け殻がぶら下がっている。 風に揺られ今にも落ちそう。 でも落ちない。さすが天蚕。 夏に見かけたこの子が成長したの..

晩秋の協働の杜

2007.11.25

晴れ 晩秋の協働の杜はどうなっているだろう・・・ 昼休みの僅かな時間を使って、はぐれサル騒ぎの里川地区へ いつもの駐車スペースに車をとめドアを開けると、杉林の方..

鳥が運んだ？咳止め薬～シロナンテン

2007.11.13

晴れ 庭にいつのまにか生えていたナンテン。 隣家の裏にあるナンテンの実がこちらの庭に落ちて生えたのかと思ったが実のままでは発芽しないし・・・ 隣家の実は赤色。こ..

足元の秋

2007.11.06

晴れ 紅葉に気を取られ上ばかり見ていると・・・ 足元にも秋があった。 日当たりの良い斜面に咲く黄色い花々。 ヤクシソウやキリンソウ、カタバミ。   斜..