お味噌完成！

今年の２月に娘が仕込んで８ヶ月め。

 

仕込みの様子は、こちら。

 

土用を越して醗酵、熟成が順調に進み、食べられるようになった。

 

味見をしてみると、甘味噌ながらまろやかに仕上がり美味しい味噌になった。

 

これなら、子どもも簡単に造れそう。

 

仕込んだばかりの味噌。

 

出来上がった味噌。おいしそー。