春の初雪景色
晴れ 止んだと思った雪だったが、一晩明けると一面の雪景色。今シーズンは、里美では雪は見られないかと思っていたが、やっと積もった。（数ミリだが・・・） 温暖化の影響下でのこの冬の暖冬・・・この辺で気が付かないと数年後のレベ..
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春の初雪？
雪 16時頃から、空が曇りだし北のほうから冷たい風が入ってきた。 にわか雨が来るかと思っていたら、17時頃から大中北部を境に雪が舞い降りてきた。 春の初雪？ この冬里美地域でも雪らしい雪は降っていない。降雪は、ゼロだった..
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杜氏、感謝状を授与される。
晴れ 昨年12月の末、折橋地内で発生した建物火災の際、杜氏と麹師、賄いのおばさんが初期消火活動をし延焼防止に貢献したとのことで、常陸太田市消防本部より感謝状が渡された。この地で酒造りをすること19年、鑑評会等で表彰される..
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梅の花咲く。
晴れ 2005年の全国植樹祭で記念品の中に入っていた梅の木が、今年初めて花を咲かせた。 去年は、葉だけだったのでまだ幼樹だと思い、花をつけるのは後暫く先かと思っていたが、意外と早く花をつけた。 かわいい白い花。家が高台に..
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自給菜園作業再開
晴れ 三月に入り、夕方の明るい時間が伸びてきたので今日から自給菜園の作業を再開した。 沖の圃場で、ブロッコリーの脇芽摘みとニンジンの収穫、表の葉が凍ったようなキャベツの収穫をし、鍬で一畝ほど起こす。約4ヶ月ぶりの作業で腕..
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吟醸酒の上槽
晴れ とうとうこの日がやってきた。 仕込みから３０日。 吟醸の上槽だ。 ５時３０分。もろみにアルコールを添加。吟醸香をアルコールに吸着させ、うまく酒に溶け込んでくれるようにする。 ８時３０分。袋吊り。タンクに酒袋を掛け、..
