暖冬だー

晴れ
今更ながら今年の冬はおかしい。
今日の蔵の外は、14度。いくら蔵の中は温度が安定しているとはいえやはり夕方には7.5度になってしまった。元気なもろみは、醗酵が進んでしまう。毎日氷を使って冷やしてはいるが・・　今年は、氷の消費量も例年になく多い。明日からまた寒くなるようだが・・・2月の寒さを期待する。